photo Boucher désosseur / Bouchère désosseuse

Boucher désosseur / Bouchère désosseuse

Emploi Boucherie - Charcuterie

Orly, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Activités principales En tant que Boucher Désosseur/ désosseuse, vous travaillez en atelier de découpe pour la préparation des viandes destinées à la vente ou à la transformation. Vos missions principales : Désossage et parage des carcasses (bœuf, veau, agneau.) Découpe des pièces selon les normes d'hygiène et de sécurité Préparation des morceaux destinés à la vente ou à la transformation Tri, pesée, étiquetage et conditionnement Nettoyage et entretien du poste de travail et des outils Responsabilités Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Garantir la qualité et la précision des découpes Assurer la traçabilité des produits manipulés Travailler efficacement en équipe Conditions horaires Travail du lundi au vendredi, en journée Temps plein : 35 heures hebdomadaires Aucun travail le week-end Horaires fixes ou modulables selon l'organisation Environnement de travail Travail en atelier de découpe réfrigéré (température contrôlée) Poste physique, nécessitant le port de charges Matériel professionnel fourni : vêtements, équipements de protection, outils de coupe Équipe expérimentée et encadrement bienveillant Profil recherché Expérience[...]

photo Aide-boucher / Aide-bouchère

Aide-boucher / Aide-bouchère

Emploi Négoce - Commerce gros

Rungis, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Poste de coupeur aide vendeur sur le MIN de Rungis. Travail de nuit (de 1h00 à 09h00) dans l'atelier de découpe en froid positif (+2 à +4 degrés). Le travail à effectuer est la coupe de la viande, le suivi de la traçabilité, la manutention / mise en sac, ficelle, travail sur crochet sur rail, gestion de la bascule, réception / accueil des clients le tout sous les ordres du responsable du rayon. Si le candidat a déjà des notions dans les métiers de la viande c'est un plus mais ce n'est pas obligatoire. Le candidat doit savoir lire, écrire et parler le français couramment.